Chimay 150 33Cl

Información técnica del producto Chimay 150

Chimay 150 es una cerveza trapense excepcional que celebra la maestría centenaria de los monjes de Scourmont. Se trata de una Belgian Strong Ale con una graduación alcohólica de 10 % vol., lo que le otorga un carácter potente, cálido y equilibrado. Su color es dorado profundo con reflejos ámbar y una espuma cremosa, densa y persistente. En nariz, despliega una compleja gama aromática donde destacan notas florales, afrutadas y especiadas, con matices de menta, romero, clavo y eucalipto, resultado del uso de levaduras propias y de una selección de lúpulos nobles. Su grado de amargor ronda los 35 IBU, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura maltosa y frescura herbal. En boca, se presenta redonda y sedosa, con cuerpo medio-alto y un final largo y seco que invita a seguir bebiendo. Su composición incluye agua pura de manantial, malta de cebada, trigo, lúpulos aromáticos, levadura y azúcar candi, todos ingredientes naturales cuidadosamente controlados. La segunda fermentación en botella le otorga una carbonatación viva y una evolución aromática constante con el paso del tiempo. Chimay 150 combina perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos especiados, ofreciendo una experiencia gustativa rica, compleja y genuinamente trapense.

Historia y fabricante de Chimay 150

Chimay 150 es elaborada por la prestigiosa Brasserie de Chimay, una de las pocas cervecerías trapenses auténticas del mundo, situada en la Abadía de Scourmont, en la región de Henao, Bélgica. Su historia se remonta a 1850, cuando un grupo de monjes cistercienses de la estricta observancia se estableció en el lugar con la intención de vivir del trabajo manual y la oración. En 1862 comenzaron a elaborar cerveza, utilizando métodos tradicionales y materias primas locales, con el objetivo de sostener la comunidad y financiar obras de caridad. A lo largo de los años, Chimay se ha consolidado como un referente internacional en cervezas trapenses, combinando fidelidad a la tradición monástica con una búsqueda constante de calidad. La fábrica, ubicada junto al monasterio, sigue siendo gestionada bajo la supervisión de los monjes, quienes controlan la producción y destinan los beneficios a la manutención de la abadía y a fines humanitarios. El nombre Chimay 150 conmemora el 150 aniversario de la fundación de la cervecería, reflejando un siglo y medio de experiencia, dedicación y autenticidad. Hoy, Chimay sigue siendo símbolo de excelencia y espiritualidad, produciendo cervezas reconocidas mundialmente por su pureza, complejidad y respeto por la tradición belga trapense.

Curiosidades de Chimay 150

Chimay 150 es una cerveza que encierra una gran carga simbólica y artesanal. Fue lanzada en 2021 como una edición especial para conmemorar los 150 años de historia cervecera de la abadía, aunque rápidamente se integró en la línea permanente de Chimay debido a su enorme aceptación entre los aficionados. Una de sus curiosidades más notables es el color verde de su etiqueta y su corcho, un detalle que la distingue visualmente del resto de cervezas de la marca (roja, azul y blanca), representando la renovación y la frescura espiritual. La receta, inédita hasta su lanzamiento, fue desarrollada tras años de investigación en el laboratorio de la abadía, buscando equilibrar innovación y fidelidad a los principios trapenses. Chimay 150 es también un ejemplo de sostenibilidad, ya que su elaboración se realiza con energía renovable y un control estricto del agua y los residuos. Su carácter complejo y elegante ha conquistado a sommeliers y coleccionistas, siendo recomendada para guardarse en bodega, ya que su perfil evoluciona con el tiempo, desarrollando notas más dulces y afrutadas. Además, cada botella es numerada y sellada con precisión artesanal, reforzando la idea de que Chimay 150 no es solo una cerveza, sino una pieza viva de historia belga y devoción monástica.