Chimay Azul Barrica Calvado 2023 37,5Cl

Información técnica del producto Chimay Azul Barrica Calvados 2023. 37,5 Cl

Chimay Azul Barrica Calvados 2023 es una edición limitada de la célebre cerveza trapense Chimay Bleue, envejecida en barricas de Calvados, el tradicional aguardiente de manzana francés. Esta versión ofrece una complejidad extraordinaria que combina la profundidad de una cerveza de abadía con la elegancia frutal del licor normando. Con una graduación alcohólica de 10,4 % vol., presenta un color marrón oscuro con reflejos rubí y una espuma densa, cremosa y persistente. Su perfil sensorial es intenso y refinado: en nariz se perciben aromas de frutas maduras, vainilla, madera, caramelo tostado y notas ligeras a manzana asada. En boca, su cuerpo es pleno y redondo, con una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre dulzor maltoso y el toque licoroso que aporta la maduración en barrica. Su grado de amargor ronda los 35 IBU, manteniendo la armonía entre la malta caramelizada y los lúpulos nobles. En su composición se utilizan ingredientes naturales de primera calidad: agua pura, malta de cebada, lúpulo, levadura trapense y azúcar candi. La fermentación secundaria en botella y el envejecimiento prolongado en barricas de Calvados enriquecen su sabor, aportando un final cálido, persistente y ligeramente afrutado que invita a disfrutarla con calma y respeto.

Historia y fabricante de Chimay Azul Barrica Calvados 2023. 37,5 Cl

La Chimay Azul Barrica Calvados 2023 es elaborada por la prestigiosa Brasserie de Chimay, perteneciente a la Abadía de Scourmont, situada en la región de Henao, Bélgica. Fundada en 1850 por monjes cistercienses de la estricta observancia, esta abadía es una de las pocas en el mundo con el sello Authentic Trappist Product, lo que certifica que su producción se realiza dentro del monasterio y bajo la supervisión de la comunidad monástica. La historia de Chimay comenzó como una forma de autosuficiencia y ayuda social, ya que los monjes destinaban los beneficios obtenidos a obras de caridad y mantenimiento de la abadía. En 1862 se elaboró la primera cerveza Chimay, estableciendo las bases de una tradición cervecera que ha perdurado más de un siglo y medio. La fábrica, ubicada junto al monasterio, combina técnicas tradicionales con tecnología moderna, sin perder la esencia artesanal. Cada cerveza se produce con levaduras propias y con un estricto control de calidad. Los fundadores de esta tradición fueron los monjes encabezados por el abad Hyacinthe Bouteca, quienes introdujeron la fermentación alta y la segunda fermentación en botella, características distintivas de Chimay. Hoy, la Brasserie de Chimay sigue siendo símbolo de autenticidad, espiritualidad y excelencia belga en todo el mundo.

Curiosidades de Chimay Azul Barrica Calvados 2023. 37,5 Cl

Chimay Azul Barrica Calvados 2023 es una auténtica joya dentro de la colección Chimay Barrel Aged, un proyecto iniciado por la abadía para explorar el envejecimiento de sus cervezas en distintos tipos de madera y licores. La edición 2023 destaca por haber sido afinada en barricas que previamente contuvieron Calvados, aportando un carácter frutal único, con matices a manzana, miel y madera envejecida. Cada lote de esta cerveza es cuidadosamente numerado y embotellado de forma manual, lo que refuerza su exclusividad. Una curiosidad fascinante es que el proceso de maduración se realiza en las bodegas de la abadía, donde las condiciones de temperatura y humedad son ideales para el desarrollo de sabores complejos, similares a los de los grandes vinos. Su etiqueta, de tonos dorados y cobrizos, fue diseñada para reflejar el carácter noble del Calvados y el linaje trapense de Chimay. Además, esta edición es especialmente valorada por coleccionistas, ya que cada año la abadía lanza una versión envejecida en un tipo de barrica distinto, convirtiendo a cada cosecha en una experiencia irrepetible. Chimay Azul Barrica Calvados 2023 no es solo una cerveza, sino una celebración de la tradición monástica, la paciencia y el arte de transformar el tiempo en sabor.