Gouden Carolus Ambrio 33Cl

Perfil técnico del producto: Gouden Carolus Ambrio

La Gouden Carolus Ambrio es una cerveza belga de alta fermentación que destaca por su carácter complejo y equilibrado. Se presenta con un atractivo color ámbar rojizo, coronado por una espuma abundante de tono marfil que persiste en el vaso. Su graduación alcohólica se sitúa en torno al 8% ABV, lo que la convierte en una cerveza con cuerpo, aunque bien balanceada gracias a una carbonatación fina y a su riqueza aromática. En nariz, sorprende con notas de caramelo, miel y frutos secos, que se entremezclan con toques especiados provenientes de las levaduras belgas utilizadas en su elaboración. También se aprecian ligeros matices herbales que añaden frescura al conjunto.

En boca, la Gouden Carolus Ambrio ofrece un sabor redondo en el que predominan las maltas tostadas y caramelizadas, acompañadas de un dulzor inicial que se equilibra con un amargor medio y elegante. Se perciben notas de pasas, ciruelas y ligeros recuerdos de especias dulces, como la canela o el clavo, que amplían la experiencia gustativa. Su cuerpo medio-alto y textura aterciopelada hacen que cada sorbo sea intenso y prolongado.

Gracias a su versatilidad, resulta excelente para maridar con carnes rojas, estofados, platos especiados o quesos curados. También funciona muy bien con postres a base de frutos secos o chocolate negro, realzando tanto los sabores dulces como los amargos. Una cerveza pensada para disfrutarse con calma, apreciando cada matiz de su perfil sensorial.

Historia y fabricante del producto: Gouden Carolus Ambrio

La Gouden Carolus Ambrio nace en la Brouwerij Het Anker, una de las cervecerías más emblemáticas de Bélgica, ubicada en la ciudad de Malinas (Mechelen). Esta fábrica tiene sus orígenes en el siglo XV, cuando los monjes del hospital de Malinas comenzaron a elaborar cerveza para los pacientes y peregrinos. Con el paso de los siglos, la tradición se consolidó y, en 1872, la familia Van Breedam tomó el control de la cervecería, modernizando las instalaciones pero sin abandonar la esencia artesanal que la caracteriza.

Hoy en día, Het Anker es dirigida por la familia Van Breedam, que sigue al frente de la empresa con la misma pasión por la calidad y el respeto a la tradición. La Gouden Carolus Ambrio es un homenaje a una receta medieval que combinaba la intensidad de las ales fuertes con el frescor de las cervezas más ligeras. Su nombre hace referencia al emperador Carlos V, quien según la historia, era gran amante de las cervezas producidas en Malinas y las consideraba dignas de la nobleza.

La fábrica no solo destaca por sus cervezas, sino también por su conexión con la ciudad y su apuesta por preservar técnicas históricas en un entorno moderno. Con el tiempo, Het Anker se ha convertido en un referente internacional, exportando sus cervezas a numerosos países y manteniendo viva la reputación de la tradición cervecera belga. La Gouden Carolus Ambrio forma parte de esta herencia, combinando historia, calidad y autenticidad en cada botella.

Curiosidades del producto: Gouden Carolus Ambrio

La Gouden Carolus Ambrio es una cerveza cargada de curiosidades que refuerzan su singularidad en el mundo cervecero. Una de ellas es que se considera la hermana intermedia dentro de la gama Gouden Carolus, situada entre la Blonde y la más robusta Classic. Su estilo está inspirado en las recetas tradicionales de la Edad Media, cuando era habitual elaborar cervezas con un perfil ámbar intenso, concebidas tanto para el disfrute diario como para celebraciones especiales.

Otra curiosidad interesante es que su nombre, Ambrio, hace alusión directa al color ámbar y al estilo híbrido que propone: ni tan ligera como una blonde ni tan fuerte como una dubbel, sino un punto de encuentro armónico entre ambos mundos. Este concepto la convierte en una cerveza versátil que puede disfrutarse en distintas ocasiones, ya sea como acompañamiento de una comida abundante o como protagonista en una cata de cervezas belgas.

Además, la Gouden Carolus Ambrio ha sido reconocida en múltiples concursos internacionales gracias a su balance y complejidad. Sus etiquetas, adornadas con motivos históricos y el emblema imperial, refuerzan la conexión de la marca con la figura de Carlos V, recordando al consumidor que cada botella lleva consigo una parte de la historia de Malinas. Esta mezcla de tradición, sabor y simbolismo convierte a la Ambrio en una cerveza de culto para coleccionistas y amantes de las cervezas belgas auténticas.