Corsendonk Agnus 33Cl

Descripción técnica de Corsendonk Agnus

La cerveza belga Corsendonk Agnus es una bebida tipo ale estilo tripel, elaborada por la cervecería Brouwerij Corsendonk. Presenta una graduación alcohólica de aproximadamente 7,5% según su ficha técnica. Tiene un perfil aromático complejo: notas frutales, especiadas y un carácter ligeramente floral del lúpulo, equilibradas con el dulzor de la malta. Su amargor, medido por el IBU, se sitúa en un nivel moderado que proporciona una contraparte elegante al cuerpo pleno de la bebida. Su botella suele ser de 33 cL con carbonatación natural, resultado de una segunda fermentación en botella, lo que aporta una textura cremosa y burbujeo delicado. La cerveza es de color dorado claro y espuma persistente, y su sabor en boca combina la riqueza maltosa con un final especiado y ligeramente seco, ofreciendo una experiencia sensorial refinada y bien estructurada.

Origen e historia de Corsendonk Agnus

La marca Corsendonk tiene sus raíces en Bélgica, y su nombre hace referencia a la prioría de Corsendonk en Oud‑Turnhout. La cervecería moderna encargada de producir Corsendonk Agnus es la Brouwerij Corsendonk, si bien la producción de algunas de sus referencias se externaliza históricamente. De hecho, según fuentes históricas, las cervezas Corsendonk se elaboran bajo encargo en la cervecería Brasserie Du Bocq. Esta tradición combina la herencia monástica con un enfoque cervecero familiar: la marca fue relanzada en 1982 por la familia Keersmaekers, inspirada en las antiguas recetas abbey. El tipo de bebida “Agnus” originalmente se conocía como “Agnus Dei”, y ha mantenido su receta clásica a lo largo de los años, siendo un referente entre las ales belgas tripel.

Curiosidades y detalles distintivos de Corsendonk Agnus

Una de las curiosidades más interesantes de Corsendonk Agnus es su fabricación mediante una segunda fermentación en botella, lo que le da una textura más cremosa y una carbonatación natural. Además, su sabor incluye matices de fruta madura, especias y un carácter levemente alcohólico que se equilibra con el amargor moderado (~IBU). Su diseño de botella evoca el legado abbey y la tradición del priorato de Corsendonk, reforzando su identidad histórica. Otra peculiaridad es que aunque la marca pertenezca a Corsendonk, la producción se realiza a través de una colaboración cervecera con Brasserie Du Bocq, lo que permite mantener una producción constante sin depender únicamente de las instalaciones de la marca original. Esto ha permitido que Corsendonk Agnus conserve su calidad y carácter distintivo, incluso en lotes exportados a todo el mundo. Además, es una de las cervezas belgas tripel más accesibles en el mercado de especialidades, lo que la convierte en una opción recurrente tanto para coleccionistas como para aficionados al estilo clásico.