Bornem Double 33Cl

Perfil técnico del producto: Bornem Double

La Bornem Double es una cerveza belga de estilo Dubbel, conocida por su riqueza y complejidad maltosa. Presenta un color ámbar profundo con reflejos rojizos, acompañado de una espuma beige cremosa y persistente que mantiene su cuerpo durante la degustación. En nariz se perciben intensos aromas a malta caramelizada, frutos secos como pasas y dátiles, junto a sutiles notas especiadas provenientes de la levadura belga, como clavo y nuez moscada, que le confieren un perfil aromático cálido y acogedor.

En boca, Bornem Double es suave y envolvente, con un sabor dulce moderado equilibrado por un ligero amargor de lúpulo y una nota tostada característica del estilo. Su IBU es aproximado de 20, suficiente para armonizar el dulzor sin dominar el perfil maltoso. La graduación alcohólica alcanza el 7,5% vol., aportando calidez y complejidad sin resultar excesivamente fuerte, lo que hace que esta cerveza sea ideal para disfrutar lentamente y apreciar todas sus capas de sabor. Su cuerpo medio y carbonatación moderada generan una sensación redonda, sedosa y agradable al paladar.

La composición de Bornem Double se basa en agua pura, maltas de cebada seleccionadas, lúpulo noble y levadura belga de alta fermentación, siguiendo los métodos tradicionales de elaboración de las cervezas dobles trapenses. Esta combinación asegura un producto artesanal de calidad, con equilibrio entre dulzor, especias y ligeras notas alcohólicas. Su perfil versátil permite maridarla con guisos de carne, quesos maduros o postres caramelizados, destacando la tradición cervecera belga en cada sorbo y consolidando su lugar como una Dubbel de referencia.

Historia y fabricante del producto: Bornem Double

La Bornem Double es elaborada por la Brouwerij Van Steenberge, ubicada en la región de Flandes Oriental, Bélgica. Esta cervecería tiene una larga tradición que se remonta a 1784, cuando se estableció como un centro de producción de cervezas artesanales en la localidad de Ertvelde. A lo largo de los siglos, Van Steenberge ha combinado técnicas tradicionales con procesos modernos, consolidando su reputación tanto a nivel nacional como internacional.

Bornem Double forma parte de la línea de cervezas clásicas de Van Steenberge, inspiradas en los estilos belgas históricos, especialmente los dobles y triples de abadía. La fábrica ha mantenido un fuerte compromiso con la calidad y la autenticidad, elaborando sus cervezas siguiendo recetas tradicionales, utilizando ingredientes naturales y respetando la fermentación de alta calidad típica de las cervezas belgas. La receta de Bornem Double refleja esta filosofía: una cerveza equilibrada, maltosa y especiada, que respeta la herencia cultural y cervecera de Bélgica.

Hoy en día, Van Steenberge sigue siendo una empresa familiar de renombre, reconocida por su innovación sin perder la tradición. Su capacidad de producción permite abastecer mercados nacionales e internacionales, al tiempo que mantiene el carácter artesanal de sus cervezas. La Bornem Double se ha convertido en un referente dentro del estilo Dubbel, destacando por su equilibrio y sabor distintivo, y refleja la experiencia y pasión de la cervecería en cada botella.

Curiosidades del producto: Bornem Double

La Bornem Double presenta varias curiosidades que la distinguen dentro de las cervezas belgas. Su nombre hace referencia a la localidad de Bornem, cercana a la zona de producción, y al estilo Dubbel, caracterizado por su riqueza maltosa y profundidad de sabor. Una particularidad interesante es que, a pesar de su graduación alcohólica notable, su perfil dulce y especiado permite una degustación suave y accesible, haciendo que sea una cerveza ideal para maridar con diferentes platos o para disfrutar sola en una cata pausada.

Otra curiosidad es la influencia de las levaduras belgas utilizadas en su elaboración. Estas levaduras no solo aportan notas especiadas y afrutadas, sino que permiten que la cerveza evolucione ligeramente con el tiempo, mejorando su complejidad aromática si se guarda correctamente. Bornem Double se embotella cuidadosamente, preservando las características originales del producto y manteniendo su calidad durante meses, lo que la hace atractiva tanto para consumidores como para coleccionistas de cervezas belgas artesanales.

Además, la Bornem Double ha sido destacada en ferias cerveceras y evaluaciones especializadas por su equilibrio entre dulzor, alcohol y especias, siendo una de las dobles más recomendadas para quienes desean explorar el mundo de las cervezas de abadía. Su etiqueta elegante y clásica refleja el carácter tradicional de la cervecería, transmitiendo la historia y el prestigio de Van Steenberge en cada botella. Esta cerveza es un ejemplo perfecto de cómo la tradición belga puede combinarse con la innovación y ofrecer una experiencia sensorial única.