Gregorius 33Cl

Descripción técnica de Gregorius

La Gregorius es una cerveza austríaca de estilo trapense y perfil tostado, con un cuerpo pleno y un carácter robusto que la distingue en su categoría. Con una graduación de 7%, esta bebida ofrece un equilibrio excelente entre dulzor de maltas y sutiles notas de lúpulo, creando un amargor armonioso que se integra perfectamente con los matices tostados. Su botella protege la cerveza de la luz y conserva su espuma cremosa y duradera, lo que evidencia la calidad del producto y la atención de la cervecera. La Gregorius destaca por su aroma complejo, que combina notas de caramelo, frutos secos y un leve toque especiado. En boca, se percibe un sabor envolvente, con un retrogusto prolongado que resalta su carácter trapense y la excelencia de su elaboración. Ideal para disfrutar lentamente, esta cerveza combina potencia y suavidad, convirtiéndose en una bebida que satisface tanto a los aficionados como a los conocedores de las ales de abadía.

Historia y elaboración de Gregorius

La Gregorius tiene su origen en Austria, en el monasterio trapense de Stift Engelszell, una de las pocas abadías reconocidas oficialmente con el sello trapense, lo que garantiza la autenticidad de su elaboración. Inspirada en las tradicionales ales belgas, esta cerveza se produce siguiendo estrictos métodos artesanales que respetan la herencia cervecera trapense. Los monjes de la abadía seleccionan cuidadosamente las maltas y lúpulos, logrando un producto armonioso que refleja el cuidado y la dedicación de la cervecera. Su estilo tostado aporta cuerpo y complejidad, mientras que la fermentación y maduración controladas permiten integrar plenamente los aromas y sabores. La Gregorius rinde homenaje al padre Gregor Eisvogel, quien guió a los monjes trapenses exiliados hasta el monasterio, consolidando así la tradición de la abadía en la producción de ales de alta calidad. Su graduación de 7% le confiere fuerza suficiente sin perder la elegancia característica de las cervezas trapenses.

Curiosidades sobre Gregorius

La Gregorius es reconocida por su distintivo carácter trapense y su presentación cuidada, que refleja la tradición y el legado de Stift Engelszell. Su perfil aromático combina notas de malta tostada, caramelo y un ligero toque especiado, mientras que su cuerpo y retrogusto resaltan la complejidad y equilibrio de la bebida. Esta ale austríaca se disfruta idealmente en maridajes con carnes asadas, quesos curados o postres con chocolate, potenciando su riqueza sensorial. La dedicación de la cervecera y la autenticidad trapense hacen de la Gregorius una cerveza especial, apreciada tanto por expertos como por aficionados que buscan experimentar un estilo clásico con un toque austríaco. La atención a cada detalle en la elaboración asegura una bebida consistente, compleja y elegante, consolidando su prestigio dentro del universo de las ales trapenses.