Westmalle Double 33Cl

Perfil técnico de Westmalle Double

Westmalle Double es una cerveza belga de estilo dubbel, famosa por su equilibrio perfecto entre cuerpo, complejidad y suavidad, y por ser una de las referencias más reconocidas dentro de las cervezas belgas trapenses. Con una graduación alcohólica de 7 % y un IBU de 25, esta bebida ofrece un perfil sensorial marcado por maltas caramelizadas, notas de frutas maduras como ciruelas y pasas, ligeros matices especiados y un toque de caramelo que se fusionan con un amargor muy equilibrado proveniente de lúpulos nobles europeos. En boca se percibe sedosa, ligeramente dulce y con una carbonatación media que potencia los aromas y permite disfrutar de cada matiz sin resultar pesada. La elaboración incluye agua de alta pureza, maltas de cebada seleccionadas, lúpulos aromáticos y levadura de fermentación alta, cuidadosamente seleccionada por la cervecería, garantizando uniformidad, consistencia y un alto nivel de calidad cervecera. Su color ámbar oscuro profundo, acompañado de espuma beige persistente, refleja la intensidad y complejidad de la cerveza, ideal para degustarse sola o maridada con platos contundentes como guisos, carnes estofadas, quesos maduros y postres elaborados, demostrando carácter, elegancia y calidad en cada sorbo, consolidándose como un clásico dentro del mundo de las cervezas trapenses.

Historia y fabricante de Westmalle Double

La cerveza Westmalle Double es elaborada por la Abadía Trapense de Westmalle, ubicada en la provincia de Amberes, Bélgica, fundada en 1794 y reconocida como una de las seis abadías trapenses belgas autorizadas a producir cervezas bajo la estricta supervisión de la Orden Trapense. La cervecería combina tradición monástica con métodos de elaboración meticulosos, manteniendo la calidad y autenticidad que caracterizan a sus bebidas. Westmalle Double refleja esta filosofía mediante la cuidadosa selección de maltas, lúpulos aromáticos y levaduras de fermentación alta propias, logrando un perfil aromático complejo, con notas de frutas maduras, caramelo y especias sutiles, equilibradas con un amargor discreto que realza la intensidad de la cerveza. La historia de la cervecería y su compromiso con la excelencia han posicionado a esta cerveza como un referente internacional dentro de las cervezas belgas trapenses, apreciada por consumidores que buscan cervezas de carácter, complejas y de calidad cervecera superior. Cada lote se elabora bajo estricta supervisión, asegurando autenticidad, consistencia y un sabor distintivo que mantiene viva la tradición trapense en cada botella.

Curiosidades de Westmalle Double

Entre las curiosidades de Westmalle Double destaca su condición de cerveza trapense, lo que significa que se elabora dentro de la abadía bajo estrictos controles de calidad y siguiendo la tradición monástica que data de más de dos siglos. Su graduación alcohólica de 7 % aporta calidez y cuerpo, mientras que la complejidad de maltas caramelizadas, especias sutiles y notas de frutas maduras ofrece un perfil aromático y gustativo único. La cervecería de Westmalle aplica técnicas artesanales combinadas con rigurosos controles modernos, asegurando que cada lote conserve la autenticidad, equilibrio y calidad cervecera característica de la abadía. El color ámbar oscuro profundo y la espuma beige persistente anticipan una experiencia sensorial rica y satisfactoria, ideal para degustarse sola o acompañar platos tradicionales belgas, quesos curados, guisos y postres intensos. Westmalle Double representa la perfecta combinación de tradición trapense, técnica cervecera y excelencia belga, consolidándose como una cerveza aromática, equilibrada, compleja y de calidad excepcional dentro del mundo de las cervezas belgas de estilo dubbel.