Malheur 12º 33Cl

Perfil técnico de Malheur 12

Malheur 12 es una cerveza belga de estilo strong dark ale que representa la vertiente más intensa y profunda de la gama Malheur. Se trata de una bebida de gran cuerpo y complejidad, con una graduación alcohólica de 12 % vol., perfectamente integrada gracias a una elaboración precisa y a un largo trabajo de equilibrio sensorial. Su nivel de amargor se sitúa en torno a los 26 IBU, un valor moderado que permite que el protagonismo recaiga en la malta y en los matices derivados de la fermentación. Visualmente presenta un color ámbar oscuro con reflejos caoba, acompañado de una espuma beige, cremosa y persistente, indicativa de su cuidada composición. En nariz despliega aromas complejos de fruta madura, pasas, higos, caramelo, azúcar candi y ligeros toques tostados. En boca es envolvente, cálida y estructurada, con sabores que recuerdan al toffee, frutos secos y notas especiadas suaves, todo ello sostenido por una carbonatación fina que evita la pesadez. Su composición parte de agua, maltas de cebada seleccionadas, lúpulo y levadura belga de alta fermentación, dando como resultado una cerveza de gran profundidad, pensada para disfrutarse lentamente y valorar su alta calidad.

Historia y fabricante de Malheur 12

Malheur 12 es elaborada por la histórica cervecería De Landtsheer, ubicada en Buggenhout, Bélgica, una localidad con profunda tradición en la cultura de la cerveza belga. La familia De Landtsheer ha estado vinculada al mundo cervecero desde el siglo XIX, aunque la consolidación de la actual cervecería se produjo en el siglo XX, cuando decidieron desarrollar una gama propia centrada en cervezas de carácter fuerte y perfil elegante. Bajo esta filosofía nace la línea Malheur, concebida para ofrecer productos de alta calidad que reflejen la riqueza del saber hacer belga. Malheur 12 representa la expresión más potente y compleja de esta gama, posicionándose como una referencia dentro de las strong dark ale belgas. La cervecería combina métodos tradicionales con tecnología moderna, prestando especial atención al control de fermentación y maduración, factores clave para lograr equilibrio en cervezas de alta graduación. Gracias a este enfoque, De Landtsheer ha conseguido reconocimiento tanto en Bélgica como en mercados internacionales, situando a Malheur 12 como una cerveza apreciada por consumidores expertos y amantes de perfiles intensos y bien trabajados.

Curiosidades de Malheur 12

Una de las curiosidades más destacadas de Malheur 12 es su carácter claramente gastronómico, ya que se trata de una cerveza pensada más para la degustación que para el consumo rápido. Su perfil profundo y su estructura la acercan en ocasiones al mundo del vino o de los destilados suaves, lo que la convierte en una bebida ideal para momentos tranquilos y consumo pausado. Tradicionalmente se recomienda servirla a una temperatura algo más elevada que otras cervezas, permitiendo que se expresen plenamente sus aromas complejos y su evolución en copa. Malheur 12 suele presentarse en botella de 33 cl, un formato que refuerza su carácter exclusivo y favorece una experiencia más controlada. En maridaje, combina especialmente bien con quesos curados, platos de caza, carnes estofadas y postres elaborados con chocolate negro o frutas pasificadas. Otra curiosidad es su capacidad de guarda: bien conservada, esta cerveza puede evolucionar positivamente con el tiempo, desarrollando matices más redondos y complejos. Todo ello refuerza la percepción de Malheur 12 como una cerveza de alta calidad, destinada a un público que valora la intensidad, la profundidad y la tradición cervecera belga.