Silly Scotch 33Cl

Perfil técnico de Silly Scotch

Silly Scotch es una cerveza belga de estilo scotch ale que se distingue por su carácter profundo, su cuerpo robusto y el equilibrio entre dulzor maltoso y notas aromáticas complejas, un perfil que la convierte en una referencia sólida dentro del repertorio de cervezas fuertes de fermentación alta. Esta bebida presenta una graduación alcohólica de 8 % y un IBU de 30, lo que le confiere un amargor moderado que acompaña a la riqueza de las maltas sin dominar el conjunto sensorial. En copa, la cerveza muestra un color ámbar profundo con reflejos rojizos, acompañado de una espuma beige cremosa y persistente que refuerza su presencia visual antes de la degustación. En nariz se perciben notas intensas de malta dulce, caramelo, toffee, frutas pasificadas como pasas o ciruelas y ligeros matices especiados y tostados que se integran con elegancia. En boca, la bebida ofrece una entrada rica y envolvente, con una textura sedosa y un desarrollo aromático que mezcla dulzor maltoso con toques de frutos secos y un final seco y balanceado que deja un recuerdo persistente. La complejidad y equilibrio de esta cerveza hacen de Silly Scotch una opción ideal para degustaciones pausadas o maridajes con platos intensos y ricos en sabor, demostrando cómo una elaboración técnicamente sólida puede resultar accesible y profunda al mismo tiempo.

Historia y fabricante de Silly Scotch

Silly Scotch es elaborada por la tradicional cervecería Brasserie Dubuisson, con sede en el municipio de Silly, en la región de Valonia, Bélgica. Dubuisson es una de las cerveceras familiares más antiguas del país, fundada en 1769, y ha mantenido su independencia y tradición artesanal a lo largo de más de dos siglos. La cervecería ha sido capaz de conservar recetas clásicas mientras incorpora controles técnicos modernos que aseguran consistencia y calidad en cada lote producido. Los cerveceros de Dubuisson emplean maltas de cebada cuidadosamente seleccionadas, lúpulos aromáticos europeos, levaduras propias y agua de alta pureza para elaborar cervezas de carácter distintivo y personalidad marcada. En el caso de Silly Scotch, la receta está diseñada para resaltar las características del estilo scotch ale, con un enfoque en maltas ricas y complejas que aportan notas aromáticas profundas sin recurrir a excesos alcohólicos evidentes. Cada botella refleja la herencia y el saber hacer de una casa cervecera que ha sabido equilibrar tradición e innovación, manteniendo un compromiso firme con la elaboración de cervezas donde la técnica y el respeto por la historia se combinan para ofrecer productos de alta calidad.

Curiosidades de Silly Scotch

Una de las curiosidades más destacadas de Silly Scotch es cómo esta cerveza belga logra capturar la esencia de un estilo tradicionalmente asociado a Escocia, reinterpretándolo desde la perspectiva cervecera belga sin perder la identidad ni la complejidad propias de cada tradición. Aunque las scotch ales originales surgieron en Escocia con perfiles profundamente maltosos y a menudo simples, esta bebida integra matices frutales y especiados típicos de las levaduras belgas, creando un perfil sensorial más rico y multifacético. El legado de la cervecería Dubuisson también se refleja en la consistencia y elegancia de su elaboración, donde detalles como la selección de maltas, el control de la fermentación y la maduración son esenciales para equilibrar dulzor, cuerpo y amargor. Otra curiosidad es que esta cerveza suele maridarse muy bien con platos intensos y especiados, como guisos de carne, quesos curados o incluso postres con caramelo o toffee, ya que su dulzor y estructura aportan un contrapunto aromático atractivo. La presentación en botella protege los matices aromáticos y ayuda a conservar la calidad sensorial a lo largo del tiempo, lo que la convierte en una opción ideal para degustaciones pausadas. El trabajo del cervecero demuestra que una scotch ale puede ser tanto profundamente tradicional como sorprendentemente compleja, reflejando un equilibrio técnico que destaca en cada sorbo y consolidando a Silly Scotch como una cerveza de alta calidad y sabor inolvidable dentro del repertorio belga.