Melior 2023

Melior 2023: bodega, elaboración y variedad de uva

Melior 2023 es un vino tinto elaborado en Castilla y León, dentro de la prestigiosa D.O. Ribera del Duero, una de las denominaciones más reconocidas de España por la calidad y personalidad de sus vinos. Pertenece a la Bodega Matarromera, un proyecto vinícola de referencia que combina tradición, innovación y un profundo respeto por el viñedo. Este vino se elabora principalmente con uva Tempranillo, conocida en la zona como Tinta del País, procedente de viñedos seleccionados situados a elevada altitud, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada. La vendimia se realiza en el momento óptimo para preservar la expresión frutal y la frescura natural de la uva. Tras la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, el vino realiza una breve crianza en barricas de roble, aportando estructura y complejidad sin perder su carácter joven. Sus grados de alcohol son del 14%, bien integrados en el conjunto. Presentado en botella de 75 cl, Melior 2023 es un vino que refleja la filosofía de calidad y regularidad de la bodega, ofreciendo una interpretación moderna y accesible del tinto de Ribera del Duero.

Apariencia, notas de cata y perfil sensorial

En copa, Melior 2023 presenta un atractivo color rojo picota intenso con reflejos violáceos, señal de su juventud y buena concentración. Es un vino limpio y brillante, con lágrima marcada que anticipa estructura y volumen. En nariz se muestra expresivo y franco, dominado por aromas de frutas rojas y negras frescas como cereza, frambuesa y mora, acompañadas de sutiles notas de vainilla, cacao y tostados suaves procedentes de su paso por barrica. También se perciben ligeros matices especiados y un fondo balsámico que aporta complejidad. En boca la entrada es amable y equilibrada, con taninos jóvenes pero bien pulidos que envuelven el paladar sin resultar agresivos. El sabor confirma el protagonismo de la fruta madura, integrada con recuerdos de madera elegante. La acidez está bien ajustada, aportando frescura y recorrido. El paso es fluido y agradable, con cuerpo medio y buena persistencia. El final es medio-largo, limpio y armónico, dejando un recuerdo frutal muy agradable. Todo el conjunto define un tinto moderno, accesible y equilibrado, donde los grados de alcohol están perfectamente compensados.

Maridaje, consumo y estilo del vino

Melior 2023 es un vino muy versátil, pensado para un amplio abanico de situaciones y momentos de consumo. Gracias a su perfil frutal y su ligera crianza, marida de forma excelente con carnes a la parrilla, carnes blancas, hamburguesas gourmet, embutidos ibéricos y platos de pasta con salsas suaves. También combina muy bien con arroces de carne, tapas variadas y quesos semicurados. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 °C para disfrutar plenamente de su expresión aromática y su equilibrio en boca. No requiere decantación, aunque una breve oxigenación en copa ayuda a potenciar sus aromas. Elaborado por una Bodega de prestigio en Castilla y León, este vino refleja una clara apuesta por la calidad y la constancia. Su presentación en botella de 75 cl lo convierte en una opción práctica y reconocible para el consumidor. En conjunto, Melior 2023 es un tinto equilibrado, expresivo y gastronómico, ideal para quienes buscan un vino fiable y representativo de la D.O. Ribera del Duero.