Conde de San Cristobal Crianza 2021

Conde de San Cristóbal Crianza 2021: bodega, origen y elaboración

Conde de San Cristóbal Crianza 2021 es un vino tinto de gran prestigio elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la Bodega Conde de San Cristóbal, perteneciente al reconocido grupo Marqués de Vargas. Esta bodega se sitúa en la zona de Peñafiel, en pleno corazón de la denominación, donde el clima continental extremo y los suelos pobres favorecen la producción de vinos de gran carácter y calidad. El vino se elabora principalmente con uva Tempranillo, procedente de viñedos propios cuidadosamente seleccionados. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando una selección óptima del fruto. Tras la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, el vino realiza una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguida de un periodo de afinamiento en botella. Este proceso aporta equilibrio, complejidad y elegancia al conjunto. Los grados de alcohol, 14,5 %, reflejando la concentración típica de la Ribera del Duero. Presentado en botella de 75 cl, Conde de San Cristóbal Crianza 2021 representa fielmente el estilo sobrio, moderno y refinado que caracteriza a su bodega.

Apariencia, color y notas de cata

En copa, Conde de San Cristóbal Crianza 2021 muestra un intenso color rojo cereza con ribetes granates, limpio y brillante, que anticipa su estructura y buena evolución. Es un vino tinto con lágrima densa y elegante, reflejo de su concentración y correcta crianza. En nariz presenta una notable complejidad aromática, donde destacan frutas negras maduras como mora, ciruela y arándanos, perfectamente integradas con notas de vainilla, cacao, café tostado y especias dulces procedentes de la barrica. También aparecen ligeros matices balsámicos y minerales que aportan profundidad. En boca es amplio, estructurado y equilibrado, con una entrada potente pero sedosa. Los taninos son firmes y bien pulidos, aportando cuerpo sin resultar agresivos. El sabor confirma la fruta madura, combinada con recuerdos especiados y tostados, manteniendo una acidez equilibrada que aporta frescura. El final es largo, persistente y elegante, dejando un recuerdo intenso y armónico. Los grados de alcohol están perfectamente integrados, reforzando la sensación de redondez y calidad que define a este vino.

Maridaje y recomendaciones de consumo

Conde de San Cristóbal Crianza 2021 es un vino tinto ideal para acompañar platos contundentes y de sabor intenso. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC en una copa amplia que permita su correcta oxigenación y expresión aromática. Su estructura y complejidad lo convierten en un excelente compañero de carnes rojas a la parrilla, cordero asado, cochinillo, guisos tradicionales y platos de caza. También marida a la perfección con quesos curados y embutidos ibéricos de calidad. Elaborado por una bodega perteneciente al grupo Marqués de Vargas, este vino es una clara muestra del potencial de la D.O. Ribera del Duero, combinando potencia, elegancia y equilibrio. Su presentación en botella de 75 cl lo convierte en una opción ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar con calma en una buena comida. En definitiva, Conde de San Cristóbal Crianza 2021 es un vino tinto de gran calidad, personalidad marcada y excelente capacidad gastronómica, fiel reflejo del saber hacer de su bodega.