Bahía de Denia 2024

Bahía de Denia 2024: bodega, origen y elaboración

Bahía de Denia es un vino blanco mediterráneo que refleja con claridad el carácter fresco y luminoso de la costa levantina. Pertenece a la Bodegas Xaló, una casa con una larga tradición vitivinícola ubicada en la Comunidad Valenciana, reconocida por su apuesta por la calidad y el respeto al entorno. Este vino se elabora principalmente con uvas Moscatel de Alejandría, una variedad emblemática de la zona de Denia, cultivada en viñedos cercanos al mar que se benefician de la influencia marina y de muchas horas de sol. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para conservar la frescura aromática y la expresión varietal. Tras una selección cuidadosa de la uva, se procede a un prensado suave y a una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, lo que permite preservar los aromas primarios y la pureza del mosto. Los grados de alcohol son del 11,5 %, aportando equilibrio y ligereza. Presentado en botella de 75 cl, Bahía de Denia es un vino pensado para disfrutar joven, donde la tradición de la bodega y la influencia del Mediterráneo se combinan para ofrecer una experiencia fresca y accesible.

Apariencia, color y notas de cata

En copa, Bahía de Denia muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que anticipa su carácter joven y refrescante. Es un vino blanco visualmente atractivo, con una buena fluidez y una apariencia cristalina. En nariz destaca por su intensidad aromática, donde sobresalen notas florales típicas del Moscatel, como flor de azahar y jazmín, acompañadas de aromas de fruta blanca madura, melocotón y ligeros recuerdos cítricos. También aparecen sutiles matices herbáceos que aportan complejidad y frescura. En boca la entrada es suave y envolvente, con una acidez equilibrada que le da viveza sin resultar agresiva. El sabor es limpio y expresivo, dominado por la fruta y las notas florales, con un paso fresco y muy agradable. El final es medio, ligeramente dulce en sensación aunque seco, dejando un recuerdo aromático persistente y elegante. La integración de los grados de alcohol es muy correcta, aportando armonía al conjunto. En conjunto, se trata de un vino fácil de beber, aromático y bien definido, que transmite la esencia mediterránea y la filosofía de calidad de su bodega.

Elaboración, maridaje y consumo recomendado

Bahía de Denia está elaborado para disfrutarse en su juventud, cuando conserva toda su intensidad aromática y frescura. Es un vino blanco muy versátil a la hora del maridaje, ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, arroces de pescado, fideuá, ensaladas frescas y cocina mediterránea en general. También armoniza perfectamente con quesos suaves, aperitivos y tapas ligeras. Se recomienda servirlo frío, entre 7 y 9 ºC, en copa adecuada para potenciar sus aromas florales y frutales. Elaborado por una bodega con sólida trayectoria, este vino destaca por su equilibrio, frescura y carácter accesible, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para consumidores habituales como para quienes se inician en los vinos blancos aromáticos. Su presentación en botella de 75 cl lo hace perfecto para compartir en comidas informales o celebraciones al aire libre. En definitiva, Bahía de Denia es un vino que apuesta por la calidad, el origen y la expresión varietal, ofreciendo una experiencia fresca y agradable que evoca el mar y el sol del Mediterráneo en cada sorbo.