Spitfire 50Cl

Perfil técnico de Spitfire

Spitfire es una cerveza inglesa de estilo bitter que destaca por su equilibrio entre maltas dulces, amargor moderado y una estructura sensorial accesible perfecta para el consumo cotidiano. Esta bebida presenta una graduación alcohólica de 4,5 % y un IBU de 30, lo que le confiere un amargor moderado que acompaña armónicamente las notas de malta sin resultar agresivo, permitiendo que los aromas florales y herbales del lúpulo se expresen con claridad. En copa muestra un color ámbar profundo con reflejos dorados y una espuma beige, de persistencia media, que realza su presencia visual y anticipa una degustación compleja pero muy disfrutable. En nariz destacan notas de caramelo, pan recién horneado, frutas maduras ligeras y matices florales, que se combinan para ofrecer una impresión aromática completa y bien equilibrada. En boca, la cerveza ofrece una textura suave con cuerpo medio, donde el dulzor inicial de la malta se integra con un final ligeramente seco y amargo, aportando frescura y permanencia en el paladar. Esta sinergia entre dulce y amargo convierte a Spitfire en una cerveza versátil, capaz de acompañar una amplia gama de comidas, desde platos clásicos ingleses hasta combinaciones más contemporáneas, demostrando cómo la técnica de elaboración bien aplicada puede resultar en una bebida equilibrada y de alta calidad.

Historia y fabricante de Spitfire

Spitfire es elaborada por la histórica cervecería Shepherd Neame, ubicada en **Faversham**, en el condado de Kent, Inglaterra, una de las cerveceras más antiguas de ese país con una historia que se remonta al siglo XVII. Esta cervecería familiar ha mantenido una tradición cervecera continua durante generaciones, conservando métodos clásicos de elaboración y adaptándolos con control técnico moderno para garantizar estabilidad y calidad sensorial en cada lote. Los cerveceros de Shepherd Neame emplean ingredientes de alta calidad, incluyendo maltas de cebada seleccionadas, lúpulos aromáticos y agua pura de pozo, lo que contribuye a la identidad aromática y al equilibrio técnico de sus cervezas. En el caso de Spitfire, el perfil sensorial refleja ese enfoque cuidadoso: una combinación de maltas y lúpulos que proporciona aromas florales y herbales junto a notas de cereal y pan que se integran de forma armónica. Cada botella refleja el compromiso de la cervecería con la tradición, la técnica y la calidad, lo que ha permitido a esta cerveza perdurar como un clásico dentro del repertorio anglosajón y ser apreciada tanto localmente como internacionalmente.

Curiosidades de Spitfire

Una de las curiosidades más destacadas de Spitfire es su estrecha vinculación con la historia y cultura británica, siendo inspirada en el famoso avión de combate del mismo nombre que jugó un papel clave durante la Segunda Guerra Mundial. Esta asociación histórica no solo le da nombre, sino que también influye en la identidad de la cerveza como un símbolo de tradición y resistencia, aspectos que los aficionados valoran más allá de su perfil sensorial. La bebida combina notas de maltas dulces, caramelo y pan con toques florales y herbales del lúpulo, lo que la hace accesible y adecuada para maridajes con platos clásicos británicos como pasteles de carne, fish and chips o quesos curados. Otra curiosidad es que, aunque presenta una graduación alcohólica moderada, su perfil aromático y sensorial es sorprendentemente completo, lo que refleja la técnica aplicada por los cerveceros para equilibrar todos los elementos sin sacrificar intensidad. La presentación en botella protege los matices aromáticos y ayuda a conservar la calidad sensorial a lo largo del tiempo, permitiendo que la cerveza mantenga su carácter incluso después de semanas de embotellada. Todo ello convierte a Spitfire en una cerveza emblemática, representativa de la tradición cervecera inglesa y un ejemplo de cómo una elaboración bien ejecutada puede ofrecer una experiencia profunda y satisfactoria sin necesidad de extremos alcohólicos.