Freixenet Meritum Gran Reserva

Elaboración y Origen de Freixenet Meritum Gran Reserva

Freixenet Meritum Gran Reserva es un Cava de larga crianza elaborado por la prestigiosa bodega Bodegas Freixenet, ubicada en la región catalana de Sant Sadurní d’Anoia, dentro de la D.O: Cava. Este cava se produce siguiendo el método tradicional o champenoise, en el que las uvas se fermentan primero en depósitos y posteriormente se realiza la segunda fermentación en botella, un proceso que garantiza burbujas finas y persistentes. Se utilizan variedades clásicas de uva propias de la denominación, como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, seleccionadas cuidadosamente para obtener un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad aromática. Tras la segunda fermentación, el Freixenet Meritum Gran Reserva realiza una crianza mínima de 30 meses en contacto con las lías, lo que le confiere elegancia, complejidad y cuerpo, convirtiéndolo en un Cava de larga crianza de gran personalidad. Su graduación alcohólica es de 12º, ofreciendo un perfil equilibrado y versátil, ideal para disfrutar en copa fina de cristal, donde se aprecia la delicadeza de sus burbujas y la riqueza de su aroma. Cada botella refleja la experiencia y excelencia de la bodega Bodegas Freixenet, reconocida internacionalmente por su compromiso con la calidad y la tradición.

Notas de Cata, Apariencia y Perfil Sensorial

En vista, el Freixenet Meritum Gran Reserva presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio, con una efervescencia fina y persistente que evidencia su cuidadosa crianza. En nariz se revela un conjunto aromático complejo y elegante, donde predominan notas de frutas maduras como manzana, pera y cítricos, complementadas por sutiles toques de pan tostado, frutos secos y levaduras provenientes de su prolongada crianza sobre lías. En boca es un Cava de larga crianza con cuerpo, fresco y equilibrado, con burbujas finas que aportan textura y sensación viva. El sabor combina la fruta madura con matices de panadería, nueces y un delicado toque mineral que prolonga la experiencia sensorial. El final es largo, armonioso y persistente, dejando un recuerdo elegante de la fruta y de la complejidad derivada de su envejecimiento. Servido en copa adecuada, permite liberar todos sus aromas y disfrutar plenamente de su burbuja fina y cremosa. Este perfil sensorial convierte al Freixenet Meritum Gran Reserva en un cava versátil, ideal para celebraciones, aperitivos, maridajes gastronómicos o momentos especiales, destacando el sello de calidad de la bodega Bodegas Freixenet.

Cómo Tomar Freixenet Meritum Gran Reserva y Maridaje

Para apreciar plenamente el Freixenet Meritum Gran Reserva, se recomienda servirlo frío, entre 6 y 8°C, en una copa estrecha y alargada que concentre los aromas y permita observar la evolución de las burbujas finas características de este Cava de larga crianza. Su graduación alcohólica equilibrada y su estructura compleja lo hacen ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados elaborados, arroces, platos de cocina mediterránea o incluso postres secos y frutos secos. Abrir la botella con cuidado permite preservar la presión y la efervescencia, mientras que la oxigenación mínima en la copa garantiza la liberación de todos sus matices aromáticos. Elaborado por la reconocida bodega Bodegas Freixenet bajo la D.O: Cava, este Gran Reserva combina tradición, experiencia y técnica para ofrecer un producto de alta calidad que refleja la excelencia y la personalidad de los cavas más sofisticados. El Freixenet Meritum Gran Reserva es un cava elegante y versátil, perfecto tanto para celebraciones como para disfrutar en cualquier momento especial, asegurando una experiencia sensorial memorable que destaca la maestría de la bodega y la riqueza de la D.O: Cava.