Txakolí Txomin Echaniz 2024

Txakolí Txomin Echaniz 2024: bodega, elaboración y variedades de uva

Txakolí Txomin Echaniz 2024 es un vino blanco emblemático del País Vasco, elaborado bajo la D.O. Getariako Txakolina, una denominación que destaca por vinos frescos, atlánticos y de marcada identidad. Pertenece a la histórica BodegaTxomin Etxaniz, una de las casas fundadoras y referentes absolutos del txakoli moderno. Este vino se elabora principalmente con la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, uva perfectamente adaptada al clima oceánico y a los suelos cercanos al mar, que aporta frescura, ac idez natural y un perfil aromático muy reconocible. La vendimia es temprana, buscando preservar la vivacidad y el carácter frutal. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo intactas las cualidades varietales. El vino conserva una ligera aguja natural, característica tradicional del txakoli, que aporta dinamismo y sensación refrescante. Sus grados de alcohol son del 11%, perfectamente equilibrados. Presentado en botella de 75 cl, Txakolí Txomin Echaniz 2024 es un claro exponente de calidad, tradición y respeto al origen, fiel al estilo auténtico de la bodega.

Apariencia, notas de cata y perfil sensorial

En copa, Txakolí Txomin Echaniz 2024 se presenta con un color amarillo pálido muy brillante, con reflejos verdosos que evidencian juventud y frescura. Es un vino limpio y luminoso, con una ligera burbuja natural que aporta viveza visual. En nariz resulta muy expresivo y fresco, con aromas de fruta blanca como manzana verde y pera, acompañados de notas cítricas de lima y pomelo. Aparecen también matices herbáceos y un sutil fondo salino y mineral que remite claramente a su influencia atlántica. En boca la entrada es viva y directa, con una acidez marcada pero equilibrada que estructura el conjunto. El sabor es limpio, refrescante y muy seco, con protagonismo de la fruta fresca y un paso ligero y ágil. La textura es fluida, con una sensación chispeante muy agradable. El final es medio, muy fresco y persistente, dejando un recuerdo cítrico y ligeramente salino que invita a seguir bebiendo. Todo el perfil sensorial define un vino blanco atlántico, preciso y muy gastronómico, donde los grados de alcohol están perfectamente integrados y refuerzan su carácter refrescante.

Maridaje, consumo y estilo del txakoli

Txakolí Txomin Echaniz 2024 es un vino ideal para el aperitivo y para acompañar la cocina del norte, gracias a su frescura y marcada acidez. Marida de forma excepcional con pescados blancos, mariscos, ostras, anchoas, sardinas y todo tipo de productos del mar. También acompaña muy bien pintxos, sushi, ceviches, ensaladas frescas y quesos suaves. Se recomienda servirlo muy frío, a una temperatura de entre 7 y 9 °C, preferiblemente en copa alta para apreciar su ligereza y su ligera aguja. Elaborado por una Bodega histórica de la D.O. Getariako Txakolina, este vino representa la esencia del txakoli tradicional con una ejecución moderna y constante. Su presentación en botella de 75 cl lo convierte en un formato práctico y reconocible. En conjunto, Txakolí Txomin Echaniz 2024 es un vino blanco fresco, vibrante y de gran calidad, perfecto para quienes buscan autenticidad, origen y una experiencia refrescante ligada al carácter atlántico del País Vasco.