Laya 2023

Laya 2023: Bodega, elaboración y origen en la D.O. Almansa

Laya 2023 es un vino tinto elaborado por la reconocida Bodega Bodegas Atalaya, perteneciente al Grupo Orowines, en el corazón de la D.O. Almansa, en la provincia de Albacete. Este proyecto destaca por su apuesta por variedades autóctonas perfectamente adaptadas al clima continental extremo de la zona. Laya 2023 nace de un ensamblaje de 70% Garnacha Tintorera y 30% Monastrell, procedentes de viñedos cultivados en suelos calizos y pobres, lo que favorece una excelente concentración y carácter varietal. Tras la vendimia, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la expresión frutal, seguida de una crianza de aproximadamente 4 meses en barricas de roble francés, que aporta complejidad y redondez sin ocultar la frescura del conjunto. El resultado es un vino moderno, equilibrado y con personalidad propia, fiel al estilo de la bodega y a la identidad de la D.O. Almansa. Presentado en elegante botella de 75 cl, Laya 2023 ofrece una excelente relación entre calidad y precio, posicionándose como una referencia imprescindible dentro de los vinos jóvenes con crianza. Su graduación alcohólica es del 14,5 % vol., perfectamente integrada en un conjunto armónico y expresivo. Es un vino pensado para consumidores que buscan intensidad, equilibrio y autenticidad en cada copa.

Notas de cata, apariencia y carácter de Laya 2023

En copa, Laya 2023 presenta un atractivo color rojo picota intenso y cubierto, con reflejos violáceos que denotan juventud y vitalidad. Su aspecto limpio y brillante anticipa un vino concentrado y expresivo. En nariz se muestra complejo y seductor, con predominio de fruta roja y negra madura, como mora, ciruela y frambuesa, acompañada de delicados matices florales y ligeros toques herbáceos. La breve crianza en roble francés aporta notas sutiles de vainilla, cacao y especias dulces que enriquecen el conjunto sin restar protagonismo a la fruta. En boca es amplio, goloso y equilibrado, con una entrada suave que da paso a taninos maduros y dulces, perfectamente integrados. La acidez aporta frescura y dinamismo, mientras que el paso por barrica contribuye a una textura sedosa y envolvente. El final es persistente, frutal y ligeramente especiado, dejando una sensación cálida pero armoniosa gracias a sus grados de alcohol (14,5 %) bien ensamblados. Laya 2023 con D.O. Almansa confirma así su perfil como vino tinto joven con crianza, moderno y equilibrado, que refleja el estilo dinámico de la bodega Bodegas Atalaya y la tipicidad de la D.O. Almansa.

Maridaje, servicio y recomendaciones para comprar Laya 2023

Gracias a su estructura equilibrada y su carácter frutal, Laya 2023 es un vino extremadamente versátil en el ámbito gastronómico. Armoniza perfectamente con arroces melosos, legumbres estofadas, platos de setas, carnes a la parrilla, asados tradicionales y guisos contundentes. También acompaña muy bien quesos curados y embutidos ibéricos, potenciando sus matices gracias a su equilibrio entre fruta y madera. Se recomienda servir entre 12 ºC y 16 ºC en copa amplia para vinos tintos, permitiendo que se expresen plenamente sus aromas y su textura envolvente. Elaborado por la prestigiosa Bodega Bodegas Atalaya, este vino ha sido reconocido en añadas recientes con altas puntuaciones en guías especializadas y medallas en concursos internacionales, reforzando su reputación como vino de gran calidad dentro de su categoría. Presentado en botella de 75 cl, comprar Laya 2023 supone apostar por un vino tinto de la D.O. Almansa con personalidad, equi