Beefeater Black

Ginebra Beefeater Black 70 CL

La Ginebra Beefeater Black 70 CL es una edición especial dentro de la familia Beefeater, reconocida por su carácter más intenso y sofisticado. Con una graduación alcohólica de 47%, esta versión eleva la potencia aromática y sensorial respecto a la clásica Beefeater London Dry, manteniendo la esencia tradicional pero con un enfoque más robusto y complejo. Esta ginebra se elabora mediante una cuidadosa destilación en alambique tradicional de cobre, en la que se infusionan los botánicos durante 24 horas para extraer el máximo sabor.

En cuanto a su composición, Beefeater Black utiliza una mezcla equilibrada de nueve botánicos clásicos: enebro, semillas de cilantro, raíz y semilla de angélica, piel de naranja amarga de Sevilla, piel de limón, almendra, raíz de lirio y regaliz. Sin embargo, en esta versión destaca una mayor presencia del enebro y el cilantro, lo que proporciona un perfil más seco y especiado, con un final más largo y contundente. El resultado es una ginebra con un sabor penetrante, donde los cítricos se presentan de forma más contenida y las notas terrosas y herbales se intensifican.

Su cuerpo denso y su perfil aromático hacen que Beefeater Black sea una elección ideal para cócteles clásicos como el Martini o el Negroni, donde se busca una ginebra con presencia. También es perfecta para quienes disfrutan de sabores secos y estructurados. Esta edición limitada ha sido especialmente pensada para los amantes de la ginebra que buscan ir un paso más allá en intensidad sin perder la elegancia que caracteriza a la casa Beefeater.

Historia de la Ginebra Beefeater Black 70 CL

La Ginebra Beefeater Black 70 CL es una expresión exclusiva de una de las marcas más icónicas de ginebra a nivel mundial: Beefeater Gin. Esta ginebra se produce en la histórica Beefeater Distillery, ubicada en el corazón de Londres, en el distrito de Kennington. La destilería ha sido un emblema del estilo London Dry Gin desde el siglo XIX y continúa siendo una de las pocas que sigue produciendo ginebra en la capital británica. Beefeater es actualmente propiedad del grupo francés Pernod Ricard, uno de los conglomerados más importantes del mundo en bebidas espirituosas.

La historia de Beefeater comienza en 1863, cuando James Burrough, un farmacéutico y químico británico, compró una destilería en Chelsea y comenzó a experimentar con botánicos para crear su propia ginebra. Su receta, que utilizaba una base de enebro combinada con cítricos y especias, sentó las bases de lo que hoy conocemos como el estilo clásico London Dry. En 1958, la destilería se trasladó a su ubicación actual en Kennington, donde todavía se mantienen los procesos tradicionales de maceración y destilación en alambiques de cobre.

El legado de James Burrough ha sido cuidadosamente preservado por generaciones de maestros destiladores, siendo Desmond Payne uno de los más reconocidos en la historia moderna de la marca. Con más de 50 años de experiencia, Payne ha supervisado el desarrollo de ediciones especiales como Beefeater Black, que representa una versión más intensa y refinada de la receta original. La destilería Beefeater no solo produce ginebra, sino que también ofrece visitas guiadas donde se puede conocer de cerca el proceso artesanal y la historia de esta mítica marca londinense.

Curiosidades de la Ginebra Beefeater Black 70 CL

La Ginebra Beefeater Black 70 CL es una edición especial que ha despertado gran interés entre los amantes de la ginebra por su carácter más robusto y sofisticado. Una de las curiosidades más destacadas es que fue concebida como una variante de mayor graduación y perfil más seco que la clásica Beefeater London Dry, pensada especialmente para el mundo de la coctelería profesional. Con una graduación de 47% vol., esta versión resalta de forma más pronunciada los matices de enebro, cilantro y cáscaras de cítricos, ofreciendo una experiencia más intensa y aromática.

Otro detalle interesante es que Beefeater Black no siempre ha estado disponible para el consumidor general. Inicialmente, se lanzó en mercados específicos y bares de alta gama como respuesta a la demanda de bartenders que buscaban una ginebra con más presencia en cócteles clásicos como el Martini seco o el Negroni. Su éxito la llevó eventualmente a ser distribuida en botellas de 70 cl, manteniendo un diseño sobrio y elegante que contrasta con la estética más tradicional de la marca.

Además, su nombre "Black" no hace referencia a un color oscuro de la ginebra (que sigue siendo clara y cristalina), sino a una categoría más refinada, exclusiva y orientada a consumidores exigentes. A pesar de no ser tan conocida como la Beefeater original, esta edición limitada ha ganado popularidad por su versatilidad en combinados y su fidelidad al estilo London Dry, pero con un giro más audaz. Se ha convertido en una elección de culto entre bartenders y coleccionistas, representando una ginebra que combina historia, técnica y modernidad en cada trago.