Tarima Mediterráneo 2024

Tarima Mediterráneo 2024: bodega, origen y elaboración

Tarima Mediterráneo 2024 es un vino blanco fresco y expresivo elaborado por la Bodegas y viñedos Volver, una firma que dió sus primeros pasos en 2004 y que hoy pisa fuerte de la D.O. Alicante con una profunda tradición vitivinícola ligada al Mediterráneo. Esta bodega, reconocida por su apuesta por la calidad y el respeto al entorno, elabora este vino a partir de variedades blancas autóctonas cuidadosamente seleccionadas, con especial protagonismo de la Moscatel de Alejandría, uva emblemática de la zona por su perfil aromático y su capacidad para transmitir el carácter mediterráneo. La vendimia se realiza buscando preservar la frescura natural de la uva, generalmente en horas tempranas para evitar oxidaciones y mantener la intensidad aromática. Tras un prensado suave, el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, un proceso que permite conservar los aromas frutales y florales característicos. No realiza crianza en madera, priorizando un estilo joven, limpio y directo. Sus grados de alcohol 12 %, aportando ligereza y equilibrio. Presentado en botella de 75 cl, Tarima Mediterráneo 2024 refleja la identidad de su bodega y el carácter soleado y fresco de la D.O. Alicante.

Apariencia, color y notas de cata

En copa, Tarima Mediterráneo 2024 se muestra con un color amarillo pálido brillante, con suaves reflejos verdosos que evidencian su juventud y frescura. Es un vino blanco limpio y luminoso, de aspecto ligero y muy atractivo. En nariz presenta una intensidad aromática media-alta, dominada por notas de fruta blanca como manzana y pera, junto a cítricos frescos y delicados recuerdos florales, especialmente flor de azahar y jazmín, tan característicos de la Moscatel. También se perciben ligeros matices herbáceos que aportan complejidad. En boca es fresco, equilibrado y muy fácil de beber, con una entrada suave y una acidez bien integrada que aporta vivacidad sin resultar agresiva. El sabor es franco y limpio, con predominio de fruta blanca y cítrica, acompañado de un fondo ligeramente aromático que refuerza su personalidad mediterránea. El final es refrescante, de persistencia media y muy agradable, dejando una sensación limpia y aromática. Los grados de alcohol están perfectamente integrados, reforzando la armonía del conjunto y la sensación de calidad que define a este vino.

Maridaje y recomendaciones de consumo

Tarima Mediterráneo 2024 es un vino blanco especialmente versátil, ideal para disfrutar tanto como aperitivo como acompañando comidas ligeras. Se recomienda servirlo entre 7 y 9 ºC en una copa adecuada para potenciar sus aromas frescos y florales. Gracias a su equilibrio y frescura, marida de forma excelente con pescados blancos, mariscos, arroces de pescado, ensaladas, cocina mediterránea y platos de verduras. También es una muy buena opción para acompañar quesos frescos, tapas suaves y cocina asiática ligera. Elaborado por una bodega de referencia en la D.O. Alicante, este vino destaca por su perfil joven, aromático y fácil de disfrutar, siendo perfecto para el consumo diario o para momentos informales. Su formato en botella de 75 cl lo convierte en una opción práctica y atractiva para cualquier ocasión. En definitiva, Tarima Mediterráneo 2024 es un vino blanco de marcada identidad mediterránea, refrescante y equilibrado, que refleja fielmente la filosofía de calidad y tradición de su bodega.