Angostura Aromatic Bitters

Perfil técnico del producto: Angostura Aromatic Bitters

El Angostura Aromatic Bitters es un concentrado icónico dentro del mundo de la coctelería, reconocido por su intensidad aromática, complejidad y versatilidad. Se trata de una bebida altamente concentrada, elaborada a partir de una fórmula secreta que combina hierbas, especias, raíces y extractos botánicos naturales macerados en alcohol. Su graduación alcohólica es de 44,7%, lo que refuerza su potencia aromática y su capacidad para transformar cualquier receta. En nariz, el Angostura Aromatic Bitters despliega notas profundas de clavo, canela, corteza de árbol, hierbas amargas y toques balsámicos. En boca, su sabor es intensamente amargo, especiado y seco, con una persistencia larga que aporta estructura y equilibrio a las mezclas. No está pensado para consumirse solo, sino para crear y potenciar cócteles, aportando profundidad y complejidad a cada mezcla. Su composición exacta se mantiene en secreto desde el siglo XIX, lo que refuerza su carácter legendario y su percepción de calidad. La clásica botella, fácilmente reconocible por su etiqueta sobredimensionada, es un símbolo universal en barras profesionales y domésticas, y su formato permite un uso preciso gota a gota.

Historia y fabricante del producto: Angostura Aromatic Bitters

El Angostura Aromatic Bitters fue creado en 1824 por el doctor Johann Gottlieb Benjamin Siegert, un cirujano alemán destinado en Venezuela que desarrolló esta fórmula como tónico medicinal para tratar problemas digestivos. Con el tiempo, su calidad y versatilidad hicieron que trascendiera el ámbito farmacéutico para convertirse en un ingrediente esencial en la coctelería clásica. La producción pasó posteriormente a Trinidad y Tobago, donde se estableció definitivamente la compañía hoy conocida como House of Angostura. Esta empresa es responsable de la elaboración, embotellado y distribución global del producto, manteniendo intacta la receta original. Desde su sede en Puerto España, la compañía ha consolidado una reputación internacional basada en la consistencia, el respeto por la tradición y la innovación controlada. A lo largo de los años, Angostura Aromatic Bitters se ha convertido en un referente indispensable para bartenders y profesionales de la mixología, formando parte de recetas históricas como el Old Fashioned, Manhattan o Pink Gin. Su presencia en concursos, bares y escuelas de coctelería refuerza su estatus como concentrado de referencia mundial dentro del universo de las bebidas espirituosas.

Curiosidades del producto: Angostura Aromatic Bitters

El Angostura Aromatic Bitters es uno de los ingredientes más emblemáticos y curiosos del mundo de los cócteles. Una de sus particularidades más reconocibles es su etiqueta desproporcionadamente grande, resultado de un error histórico de impresión que, lejos de corregirse, se convirtió en una seña de identidad de la botella. Este concentrado se utiliza en cantidades mínimas, normalmente unas gotas, lo que hace que una sola botella tenga una vida útil muy prolongada. Está disponible en distintos formatos, siendo especialmente popular el de 20 cl, ideal tanto para uso doméstico como profesional. Otra curiosidad es que, además de la coctelería, se ha utilizado tradicionalmente como remedio digestivo y aromatizante culinario en pequeñas dosis. Su capacidad para crear equilibrio en una mezcla lo convierte en un ingrediente imprescindible para corregir dulzor, realzar aromas y aportar profundidad. A lo largo de casi dos siglos, el Angostura Aromatic Bitters ha permanecido prácticamente inalterado, algo muy poco común en la industria de las bebidas. Su prestigio, longevidad y constante nivel de calidad lo han consolidado como un producto legendario, presente en prácticamente todas las barras del mundo y considerado una herramienta básica para cualquier amante de la mixología.