Ginebra Nordés

Origen de Nordés: La Combinación de la Tradición Gallega y la Innovación

La ginebra Nordés nació en 2012, un año en el que el espíritu innovador y el afán por dar a conocer la riqueza de la región de Galicia dieron vida a un producto único. Esta ginebra fue creada por la destilería gallega Premium Gins, cuyo objetivo era traer al mercado una ginebra que no solo hablara de la tradición inglesa, sino que también mostrara la esencia de Galicia a través de sus botánicos, sabores y métodos de destilación.

La idea detrás de Nordés comenzó con la voluntad de crear una ginebra diferente, que reflejase el carácter de Galicia, una región conocida no solo por su hermoso paisaje natural, sino también por su rica biodiversidad. La clave del proyecto fue hacer una ginebra que combinara la alta calidad de los productos gallegos con el proceso artesanal de destilación, algo que, hasta el momento, no era común en la industria.

Algunos años antes de la creación oficial de Nordés, la destilería ya había comenzado a experimentar con diferentes botánicos y métodos de destilación. Cuando finalmente se estableció la receta de Nordés, los responsables de la marca seleccionaron cuidadosamente los ingredientes locales para diseñar un perfil único.

Uno de los secretos del éxito de Nordés fue su enfoque no convencional en el uso de botánicos. A diferencia de muchas otras ginebras que se basan principalmente en los tradicionales enebro y cítricos, Nordés utilizó un enfoque innovador incorporando botánicos autóctonos gallegos, como la hierba de yerba luisa, el eucalipto, la salvia, y el laurel, a los cuales se les suman otros ingredientes como el té verde o la manzana verde.

El Proceso de Elaboración: Artesanía y Modernidad

Uno de los factores clave que hace que Nordés se distinga en un mercado cada vez más saturado de ginebras premium es su proceso de destilación y los ingredientes que utiliza. El método tradicional de destilación que emplea Nordés es el alambique de cobre, que asegura una extracción pura y precisa de los sabores sin perder ningún matiz de los botánicos elegidos. La ginebra se destila en pequeños lotes de manera artesanal, lo que le proporciona un toque personal y auténtico en cada botella.

Sin embargo, la gran innovación de Nordés radica en su proceso de "infusión en frío". A diferencia de otras ginebras, la destilación de los botánicos no se realiza en su totalidad durante el proceso de alambicado, sino que se emplea una fase de infusión adicional de algunos botánicos seleccionados para resaltar aún más su fragancia y aroma.

La base de Nordés es un alcohol de alta calidad destilado de uvas albariño, una de las variedades de uva más conocidas y emblemáticas de la región gallega, que aporta a la ginebra una suavidad característica y una frescura que es difícil de encontrar en otras ginebras. Esta elección de uva también le da un toque afrutado que se entrelaza perfectamente con los sabores herbales y florales de los botánicos.

¿Qué Hace a Nordés Diferente?

Una de las cosas que realmente distingue a Nordés de otras ginebras premium es su capacidad para balancear sabores frescos, herbales y florales. La frescura que proviene de los botánicos gallegos junto con la base de albariño, y su proceso artesanal, le otorgan una característica absolutamente diferenciada.

Su sabor destaca por ser delicado y elegante. Al inicio, se percibe una nota fresca y sutil del enebro, pero rápidamente se transforma en una mezcla de hierbas refrescantes que dejan un ligero regusto a flores y una leve acidez. El té verde le aporta cierta complejidad al final, mientras que el toque herbal de la manzana y los toques florales le confiere un carácter sutil, complejo y especialmente bien equilibrado.

Nordés tiene un equilibrio entre acidez y frescura, gracias a los ingredientes cuidadosamente seleccionados de la región gallega. La combinación de frutas, hierbas y la base de uvas albariño ha creado un sabor refrescante y fácilmente apreciado por los consumidores, lo que le ha dado un gran éxito desde su lanzamiento. Además, Nordés ha sido muy bien recibida tanto en el mercado local como a nivel internacional, siendo una ginebra que ha logrado posicionarse como una opción premium en la coctelería global.

Expansión Global y Reconocimiento

Desde su creación, Nordés ha experimentado una rápida expansión fuera de las fronteras de Galicia y España. Su éxito inicial a nivel nacional abrió el camino a una consolidación internacional, siendo una ginebra cada vez más presente en bares y restaurantes de todo el mundo. Nordés ha alcanzado una presencia destacada en mercados como el europeo, el estadounidense e incluso en algunos países de Asia.

A lo largo de los años, Nordés ha obtenido una serie de premios internacionales que respaldan su calidad, con distinciones de importantes concursos y competiciones de bebidas espirituosas. Este reconocimiento en la industria ha consolidado su estatus como una ginebra premium que está a la altura de las mejores ginebras del mundo.

Variantes de Nordés: Explorando Nuevos Matices

Además de la ginebra Nordés clásica, la destilería ha lanzado varias variantes a lo largo de los años, ampliando su oferta y continuando su exploración del sabor único de la región gallega. A continuación, se presentan las variantes de Nordés más destacadas.

Nordés Classic

Nordés Classic es una ginebra premium de origen gallego que destaca por su perfil fresco y suave, perfectamente equilibrado gracias a su base de uvas albariño, una variedad local que aporta una complejidad afrutada única. La destilación de Nordés Classic combina la tradición de la ginebra londinense con la riqueza botánica de Galicia, utilizando ingredientes autóctonos como la hierba luisa, el laurel, el eucalipto, y las frutas cítricas locales. Esto crea una ginebra profundamente aromática, con un perfil distintivo y ligeramente floral.

Lo que realmente distingue a Nordés Classic es su frescura y suavidad. A diferencia de otras ginebras que pueden centrarse demasiado en el enebro, Nordés opta por una gama de sabores más ligeros y equilibrados. La primera impresión en el paladar es refrescante y floral, seguida de una suavidad sutil y una delicada acidez. Su aroma es limpio, con notas de manzana verde, cítricos y hierbas frescas.

Ideal para un gin tonic, Nordés Classic es apreciada por su capacidad para destacar sin sobrecargar los sabores. Su versatilidad la convierte en una ginebra perfecta para cócteles refrescantes y sofisticados, añadiendo un toque gallego a cualquier creación.

Nordés Atlantic Galician Gin

Nordés Atlantic Galician Gin es una ginebra premium que se distingue por su enfoque regional gallego, capturando el espíritu y la frescura de la costa atlántica. Se elabora mediante un proceso de destilación que destaca por la calidad de sus ingredientes, con una base de alcohol neutro de uvas albariño, una variedad autóctona gallega muy apreciada por su frescura y características afrutadas.

Esta ginebra se destaca por un perfil más minimalista en comparación con la clásica Nordés. Se centra en una destilación ligera que resalta los botánicos autóctonos de Galicia, como la hierba luisa, eucalipto y el laurel, aportando una frescura herbácea equilibrada. Lo que diferencia a esta versión es su perfil más suave y su menor complejidad aromática, ideal para aquellos que prefieren una ginebra menos intensa pero igualmente fresca.

Con un delicado toque cítrico y un final ligeramente floral, Nordés Atlantic es ideal para gin tonics sencillos y refrescantes, donde la ginebra se convierte en el centro de atención sin necesidad de ingredientes complicados. Es una opción perfecta para quienes disfrutan de una ginebra ligera, refrescante, y con un enfoque gallego que refleja la pureza del Atlántico y la naturaleza de la región.

Nordés Infusión de Pera

Nordés Infusión de Pera es una variante sofisticada y afrutada de la emblemática Nordés Classic, que incorpora un toque especial de pera gallega para crear una ginebra suave, fresca y deliciosa. Esta infusión utiliza la base de uva albariño, un elemento distintivo de Nordés, que le aporta una suavidad característica y notas afrutadas. La pera, junto con otros botánicos autóctonos de Galicia, como la hierba luisa y el eucalipto, le confiere un perfil más dulce y refrescante, manteniendo el equilibrio aromático que caracteriza a esta ginebra.

La primera impresión al probarla es una entrada suave y afrutada, con una sensación fresca de pera madura, que se despliega en el paladar con un toque ligero y floral. Su sabor es más dulce que la ginebra clásica, pero aún conserva la frescura herbal y un sutil amargor al final, lo que la convierte en una opción versátil para cócteles ligeros.

Ideal para gin tonics, Nordés Infusión de Pera brilla cuando se combina con un tónico de alta calidad, resaltando su dulzura natural sin resultar empalagosa. Esta versión afrutada es perfecta para quienes buscan una ginebra suave y agradable, con un toque especial de fruta que enriquece su sabor y la hace apta para cócteles más exquisitos.

Nordés Rosé

Nordés Rosé es una variante fresca y elegante de la reconocida Nordés Classic, que destaca por su delicada mezcla de frutas rojas y botánicos gallegos, lo que le confiere un perfil sofisticado y afrutado. Esta ginebra utiliza la misma base de uva albariño que caracteriza a la gama Nordés, pero en esta versión se infusiona con fresas y otros frutos rojos, lo que otorga un delicado color rosado y una expresión más frutal y ligera en el paladar.

A nivel de sabor, Nordés Rosé ofrece una entrada suave, con notas frescas de fresa, frambuesa y un toque sutil de hierbas como el eucalipto y el laurel. Su perfil es muy equilibrado, con una suavidad dulce que se complementa perfectamente con una ligera acidez de los cítricos y la frescura herbal que caracteriza a las ginebras gallegas. La acidez de los frutos rojos es ideal para quienes disfrutan de un perfil más afrutado pero refinado.

Esta ginebra es ideal para crear gin tonics refrescantes, combinando perfectamente con tónicas suaves o de frutas, resaltando su toque frutal y elegante. Nordés Rosé es una opción versátil para quienes buscan una ginebra sofisticada y afrutada, pero con el equilibrio que caracteriza la tradición gallega.

Nordés Arándano

Nordés Arándano es una variante de la icónica Nordés Classic, que se distingue por su infusión de arándano, aportando un perfil más afrutado y refrescante. Utilizando la misma base de uva albariño, esta ginebra presenta un toque más ácido y dulce gracias al arándano, combinando la frescura herbal de la versión original con las notas jugosas y ligeramente ácidas de esta fruta. El resultado es una ginebra suave, elegante y deliciosa que mantiene el carácter distintivo de Nordés, pero con una dimensión extra de frescura.

En boca, Nordés Arándano se caracteriza por su equilibrio entre la acidez del arándano y las notas florales y herbales de los botánicos autóctonos de Galicia, como el eucalipto y la hierba luisa. Esta mezcla crea una experiencia refrescante con un toque de dulzura natural, pero sin resultar empalagosa. El perfil final es ligeramente seco, con un regusto afrutado que invita a otro sorbo.

Ideal para gin tonics y cócteles frutales, Nordés Arándano es perfecto para quienes buscan una ginebra que combine la frescura de los frutos rojos con la suavidad de la ginebra gallega tradicional. Su versatilidad la hace perfecta para diferentes combinaciones, manteniendo siempre su sofisticación.

Conclusión: Un Éxito a Base de Tradición y Creatividad

La historia de Nordés es la historia de una ginebra que logra aunar tradición, innovación y calidad en una bebida premium de una región con una herencia profunda en la destilación y la agricultura. Esta ginebra gallega ha sabido combinar los sabores del mar, la montaña y el campo con el carácter único del albariño y una variedad de botánicos de la región gallega. Desde su nacimiento en 2012, Nordés se ha consolidado como una ginebra destacada en el mercado global, apreciada por su carácter refrescante, complejo y fácil de disfrutar. Con sus variantes, Nordés sigue sorprendiendo a los amantes de la ginebra, asegurando que su legado perdure en el tiempo.