Prima Vides Codorniu

Prima Vides Codorníu: bodega, origen y proceso de elaboración

Prima Vides Codorníu es un cava elaborado por la histórica Bodega Codorníu, una de las casas más antiguas y prestigiosas del mundo del vino, con más de 450 años de tradición. Perteneciente a la D.O. Cava, este espumoso nace del compromiso de la bodega con la calidad, la sostenibilidad y el respeto por el entorno, ya que se elabora a partir de uvas procedentes de viticultura ecológica certificada. Prima Vides Codorníu se produce siguiendo el método tradicional, con una segunda fermentación en botella, que es la base de la identidad del cava. En su elaboración se utilizan variedades clásicas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cuidadosamente seleccionadas para aportar frescura, equilibrio y expresión aromática. Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y fermentan a baja temperatura para preservar los aromas primarios. Posteriormente, el cava realiza su crianza sobre lías, lo que le aporta mayor complejidad y finura en boca. Los grados de alcohol se sitúan en torno al 11 %, ofreciendo un perfil equilibrado y fácil de disfrutar. Presentado en botella de 75 cl, este cava refleja el saber hacer de una bodega referente dentro de la D.O.

Apariencia, color y notas de cata

En copa, Prima Vides Codorníu se muestra con un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, acompañado de una burbuja fina y persistente que asciende de forma elegante. Esta apariencia denota una cuidada elaboración y una correcta crianza. En nariz ofrece una intensidad aromática media-alta, con notas frescas de manzana verde, pera y cítricos, junto a sutiles recuerdos florales y ligeros matices de pan tostado y bollería procedentes de su estancia sobre lías. En boca es fresco, equilibrado y muy agradable, con una acidez bien integrada que aporta viveza y dinamismo. El sabor confirma la fruta blanca y los cítricos, acompañados de un fondo ligeramente cremoso que redondea el conjunto. Su textura es suave, con una sensación refrescante que invita a seguir bebiendo. El final es limpio, seco y persistente, dejando un recuerdo elegante y armonioso. Los grados de alcohol están perfectamente integrados, reforzando su carácter ligero y versátil. En conjunto, este cava expresa el estilo clásico de la Bodega Codorníu, combinando frescura, equilibrio y calidad en cada copa.

Maridaje y recomendaciones de consumo

Prima Vides Codorníu es un cava muy versátil, ideal tanto para celebraciones como para acompañar comidas completas. Se recomienda servirlo bien frío, entre 6 y 8 ºC, en una copa tipo flauta o tulipa para preservar su burbuja y potenciar sus aromas. Gracias a su frescura y equilibrio, marida perfectamente con aperitivos, mariscos, pescados blancos, arroces suaves y ensaladas. También es una excelente opción para acompañar sushi, cocina mediterránea y quesos frescos o de pasta blanda. Elaborado por una bodega de referencia dentro de la D.O. Cava, este producto destaca por su enfoque sostenible y su apuesta clara por la calidad. Su formato en botella de 75 cl lo convierte en una elección ideal tanto para consumo ocasional como para eventos especiales. En definitiva, Prima Vides Codorníu es un cava elegante, fresco y equilibrado, que refleja la tradición, la innovación y el compromiso medioambiental de una Bodega histórica, ofreciendo una experiencia agradable y accesible para todo tipo de consumidores.