Pingus 2021

Perfil técnico y notas de cata de Pingus 2021

El perfil sensorial de Pingus 2021 representa la máxima expresión de la Tempranillo, destacando por un equilibrio aristocrático entre notas de frutas negras densas, violetas, grafito y una frescura calcárea que define su columna vertebral. Al analizar su composición técnica, encontramos un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) con una graduación alcohólica de 14,5%, la medida ideal para mantener una estructura monumental, una textura de seda líquida y un final salino y eterno en la copa. Al comprar Pingus 2021, el consumidor adquiere un vino con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, muchas de ellas usadas para no enmascarar la pureza del terruño. Esta bebida es la favorita para los grandes coleccionistas mundiales. La excelente relación escasez-perfección que ofrece esta botella de 75 cl lo sitúa como el único vino español capaz de competir en precio y prestigio con los "Premier Cru" de Burdeos.

Historia, fabricante y origen: El milagro de Quintanilla de Onésimo

La historia de Pingus comenzó en 1995 cuando el danés Peter Sisseck descubrió unas parcelas de viñas viejas en Quintanilla de Onésimo, Ribera del Duero. Su origen castellano garantiza una producción de calidad premium basada en la agricultura biodinámica y rendimientos extremadamente bajos. Al comprar Pingus, se apoya a una bodega que cambió el paradigma del vino español, apostando por la mínima intervención y el máximo respeto al suelo. La maestría técnica asegura que cada botella proceda de viñedos de más de 80 años plantados en suelos de arcilla y caliza. Este tinto es el resultado de una filosofía de búsqueda de la "pureza absoluta", garantizando que cada copa servida sea un reflejo fiel del carácter indómito y sofisticado de la Ribera del Duero.

Curiosidades y secretos de Pingus 2021

Existen múltiples curiosidades en la botella icónica de Pingus, cuya etiqueta sobria y nombre (el apodo de infancia de Sisseck) esconden el vino más caro de España en cada copa. El secreto de esta bebida en su añada 2021 radica en un clima moderado que permitió una maduración lenta, logrando una finura de taninos que los críticos ya califican como "perfecta". Al comprar Pingus 2021, el usuario adquiere un vino de guarda legendaria, capaz de evolucionar magistralmente durante las próximas cuatro décadas. La excelente relación mito-exclusividad ha hecho que su asignación por cupos sea una de las más disputadas del planeta. Su presencia es clave en subastas internacionales, cenas de estado y las bodegas más selectas, donde su perfil armonioso garantiza una experiencia sensorial inigualable, invitando a disfrutar de la mística del Duero en cada brindis o maridajes con lechazo churro, wagyu a la brasa, trufa negra de Soria o quesos de oveja de larga curación de autor.