Plymouth

La ginebra Plymouth tiene una rica historia y un origen distintivo que la diferencia de otras ginebras en el mercado. Originaria de la ciudad de Plymouth en Inglaterra, esta ginebra se ha producido en la destilería de Black Friars desde 1793, lo que la convierte en una de las marcas de ginebra más antiguas del mundo. La destilería Black Friars es la más antigua de Inglaterra que aún está en funcionamiento, y ha sido testigo de siglos de cambios y evolución en la producción de ginebra. Plymouth Gin fue reconocida por su calidad y sabor únicos, lo que llevó a su inclusión en la Royal Navy y su uso en muchas de las recetas clásicas de cócteles que se originaron en esa época. La protección de la denominación de origen asegura que solo la ginebra producida en Plymouth pueda llevar este nombre, garantizando así su autenticidad y calidad.

La ginebra Plymouth se caracteriza por un perfil de sabor que es más suave y redondo en comparación con otras ginebras, gracias a su proceso de destilación único y su mezcla de ingredientes botánicos. La receta incluye enebro, coriandro, piel de naranja y limón, raíz de angélica, raíz de lirio y cardamomo, que se combinan para crear un equilibrio perfecto de sabores. Esta ginebra tiene un contenido de alcohol de 41,2% y 57% dependiendo de la variante, siendo la más conocida la de 41,2%, que es la clásica. La versión Navy Strength, con 57% de alcohol, es más potente y fue especialmente formulada para la Royal Navy, dado que su alto contenido de alcohol permitía que la pólvora permaneciera inflamable incluso si se mojaba con ginebra.

En cuanto a las combinaciones, la ginebra Plymouth es extremadamente versátil y se presta bien para una variedad de cócteles clásicos y contemporáneos. Su perfil de sabor más suave la hace ideal para el martini, donde su complejidad botánica puede brillar con solo un toque de vermut seco y una aceituna o un twist de limón. También es una excelente base para un Negroni, donde su suavidad equilibra el amargor del Campari y la dulzura del vermut rojo. En un gin tonic, la ginebra Plymouth destaca con una tónica premium y una rodaja de limón o lima, acentuando sus notas cítricas y botánicas. Además, su suavidad y complejidad la hacen apta para experimentar con una variedad de ingredientes frescos y tónicas aromáticas, permitiendo a los mixólogos y aficionados del gin crear bebidas únicas y personalizadas.